시어머님께서 만들어 주신 돼지고기 수육을 너무너무 맛있게 먹은 기억이 있는데요.
바로 어머님께 레시피를 배워봅니다.
맛은 기가 막힌데 레시피는 의외로 간단 했고, 신박한 재료에 깜짝 놀랐답니다.
신박한 재료는 바로 '콜라'와 '소주' 였습니다.
콜라와 소주를 마실줄만 알았지 수육을 만들 때 쓸 줄은 몰랐는데요.
요린이인 저도 쉽게 할 수 있을 것 같은 레시피 였기에 두려움을 극복하고 #콜라돼지고기수육 만들기에 도전 해 봤습니다.
(사실 집에서 이런 '고 난이도' 요리 잘 안하는 여자입니다.)
정말 쫀득쫀득하고 간이 필요없이 달큰하게 맛있고
잡내 없이 촉촉 윤기나는 맛있는 콜라 돼지수육 레시피를 공유해보겠습니다.
일단 제가 만든 재료 그대로 소개해볼게요.
콜라 소주 돼지수육 만들기
재 료 준 비
- 돼지고기 수육용 1Kg 정도
(저는 800-900g 됬던거 같아요)
- 대파 1대
- 양파 1개 (껍질채로!)
- 통후추 한숟가락
- 통마늘 한주먹
- 콜라 500ml
- 소주 1병
- 진간장 2/1 종이컵
- 물 종이컵 2-3컵
콜라 소주 콸콸 돼지수육 레시피
고기는 #삼겹살수육 으로다가
기름반 고기반
맛난걸로 준비합니다.
(최근에 수육용 앞다리살로 만들었는데 이것도 맛있었어요! )
모든 재료를 냄비에 투하! 합니다.
그리고 강불에 5분 간 팔팔 끓여줍니다.
팔팔 끓으면 중불로 줄여서 35분 끓여줘요.
여기저기 활용 할 수 있는 구글타이머 활용하기
요즘 요 #구글타이머 이용하는데
너무너무 좋아요.
숫자나 LED 타이머보다
직관적이고, 수동으로 바로 돌려서 설정하기 쉽고,
잘보이고,
시간되면 알람도 울리고
짱짱짱 엄지척
맨날 폰으로만 어설프게 타이머 사용 하다가
신세계 띠용 입니다.
본래 구글타이머 구매 의도는
애기들 핸드폰 영상보는 시간 정하기, 시간개념, 약속연습 하는데도 좋다고 해서 구입했는데
제가 잘쓰고 있네요...하하하 (엄마는 요리사)
35분 동안 다른일 하고 있으면
구글타이머 알람이 울리고
달려가보면
맛있는 수육이
완성 되어 있답니다!
색깔이 먹음 직 스럽네요 ~
첫번째 모습만 보면
무슨수육 간장조림(?) 비쥬얼 같기도 하지만
(언뜻보면 족발로 착각 하실 수 있습니다. )
속살은 뽀얗고 야들~야들 쫜득~쫜득
윤기가 줄줄
아주 먹음직 스러워요 !
포인트는
얇게 써는 게 뽀인트 인거 같아요 !
조금 더 얇으니까 더 부드럽고 맛있더라구요.
요리가 점점 늘고 있다고 하나
만구 제 생각입니다^^
(엄마는 요리사 니까요...)
요리에 소질 없는 저도 쉽게 뚝딱뚝딱
수육을 만들 수 있어요.
(제 기준 수육은 나름 고급 스킬을 요하는 요리..^^)
빨간 반찬이나
김치류를 곁들여 먹으면 두 배! 맛있어 지는건
안비밀.
뭐니뭐니해도 역시 수육엔 김 치
잘~ 익은 열무김치랑도 잘어울렸어요 ~
실패 없는
나름 간단한
어려운 재료 없는
비쥬얼 군침폭발
맛있는 고퀄리티
집밥 #돼지수육 만들기
도전해보셔요 !
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